Time
Feb 28, 2021 10:30 am - Feb 28, 2021 2:30 pm
Location
Swara Slow Living Home
R. da Fonte Velha 51, Q.ta Do Picado, Aveiro 3810-478, Portugal
About the Event
Cozinha Intuitiva Inspirada na Natureza
Mesmo que pareça um grande desafio, é possível sentir-se cheio de vigor durante estes meses de inverno. Uma cozinha simples à base de caldos quentes e pratos ricos em aliados do sistema imune é a minha prescrição. A natureza oferece uma variedade de raízes, ervas, sementes, bagas, e muito mais com que fervilhar para cultivar a nossa criatividade, realçar a nossa energia e atenuar tristezas sazonal, resfriados comuns, bem como outros incômodos durante uma pandemia global.
Ao adicionar a tua intenção e propósito na preparação, juntamente a alimentos conhecidos pelas suas propriedades medicinais, digestivas e equilibradoras para o intestino, os pratos tornam-se uma fonte de vitalidade, foco, imunidade e de prevenção às alergias. Surpreendentemente, a maior parte do sistema imunológico reside no intestino. Ao participar neste workshop de cozinha Fortalece o teu sistema imunitário do próximo mês de fevereiro, vais aprender a:
– Preparar caldos e pratos curativos e nutricionalmente completos durante um clima húmido e frio.
– Saber que especiarias e ervas aromáticas usar para obter pratos deliciosos.
– Melhorar a tua digestão por meio da alimentação e do estilo de vida.
– Explorar uma dieta vegetariana que oferece uma série de benefícios à saúde.
– Prevenir deficiências nutricionais quando decides limitar o consumo da carne.
– Manter um revestimento intestinal saudável e equilibrado com alimentos e receitas que irão apoiar esse processo.
. Descobrir uma variedade de alimentos naturais que contem vitaminas e minerais que apoiam o sistema imunitário e saber como usá-los no dia-a-dia.
Meditação, intenção e energia na cozinha
Além de apresentar uma introdução a estes temas, o meu propósito com este workshop é de inspirar-te com algumas noções para permitires mais espaço à tua criatividade e intuição na cozinha. Também poderás sentir através de alguns exercícios que exploraremos, a importância de cozinhar com intenções que vão mais além que a necessidade de comer. A final cozinhar é um ato íntimo que manifesta não só partilha, alquimia, cultura, tradições, mas também conexão à terra e sobretudo ao amor interior (onde se encontra grande parte do remédio).
Outras inspirações deste Workshop… e meu percurso
A busca de uma qualidade de vida em harmonia com a natureza, levou-me ao encontro de terapias ditas «alternativas» e de medicinas ancestrais. A paixão pela saúde com uma abordagem holística emergiu aquando pude ver e sentir a transformação que surgiu na minha saúde. Estes últimos 15 anos de viagens pelo o globo permitiram-me absorber conhecimentos em Ayurveda, Yoga, meditação, permacultura e experiências em várias culturas que inspiraram a minha cozinha e como me movo nas minhas decisões. Tenho presente os cursos que conclui e vários programas de «detox», como um Panchakarma, numa clínica de Ayurveda em Kerala na Índia e a minha formação em Health Coach do instituto Integrative Nutrition de Nova York. De todas estas experiências o que sinto que mais me enriqueceu foram as pessoas que me transmitiram as suas sabedorias, seja a família indiana que me acolheu e com quem cozinhava no dia a dia, ou todos os chefs indonésios com quem tive aulas particulares para intercambiar conhecimentos, ou os vários cursos de cozinha em casa de uma senhora vietnamita que me partilhou os segredos de base da sua cultura no prato. Aprendi com o tempo a conciliar os meus conhecimentos sobre temas de saúde com as minhas experiências culinárias para priorizar o meu bem-estar; como nas escolhas de óleos, ingredientes e técnicas de cozedura.
Abordo a cozinha de maneira a permitir-me viver uma conexão mais próxima com a natureza. Gosto de sentir-me mais responsável do meu bem-estar e do meio ambiente porque me traz uma certa harmonia e liberdade interior. A Swara Slow Living Home é um projeto pessoal que surgiu após a necessidade de transformar o meu estilo de vida. Uso o espaço para cocriar com outras pessoas e para partilhar ferramentas que possam apoiar o desenvolvimento de cada ser, através de retiros, cursos e workshops para que assim cada um possa chegar ao seu equilíbrio, onde reside o seu bem-estar. De certa forma é também a minha maneira de participar na criação de um mundo que respira mais humanidade .Cuidar de mim, na minha experiência é conectar-me à força do amor que reside em cada um de nós e à força da gratidão. Reconhecendo todos os dias, toda esta sinergia que oferece a natureza através seus alimentos que servem a final para dar-nos vida; esses superpoderes dos quais nos esquecemos são uma importante parte da cura quando nos permitimos sentir e integrar esta realidade de forma a viver uma vida mais consciente.
Duração e o que incluí esta experiencia
Este Workshop tem uma duração de 4 horas. Terá início no Domingo 28 de Fevereiro às 10h30 da manhã e será concluído por volta das 2h30 da tarde do mesmo dia.
Todos os produtos que prepararemos durante este curso de culinária são de produção orgânica. Serão servidos ao almoço os 3 pratos confecionados por todos durante este curso, num ambiente caseiro junto à nossa lareira, acompanhado de pão de massa mãe (de fermentação natural), de uma sobremesa caseira saudável e de infusões de aromáticas da nossa horta. Todo equipamento necessário para este curso estará à disposição dos participantes. (avental, tábua de cortar, facas adequadas, etc.)
Temos uma oferta para comemorar o dia do amor e da amizade! Vem acompanhado e receberás um desconto de 10% assim como a pessoa que te acompanha. Válido até o dia 14 de fevereiro. *****
A capacidade máxima por workshop é de 6 participantes.
Preço
Este Workshop incluindo a refeição completa. todo o equipamento e a experiência tem o custo de
:- 40€ por adulto.
– 25€ por criança. (até 13 anos de idade, não recomendamos este workshop para menores de 10 anos)
Condições de pagamento e cancelamento:
A totalidade do pagamento será reembolsada unicamente no caso de uma anulação do Workshop devido a uma possível prolongação do confinamento pelo governo e no caso de uma questão de emergência pessoal.
A totalidade do pagamento terá de ser efetuada por transferência bancária para garantir o teu lugar, devido ao espaço limitado do número de pessoas.
Para inscrever-te basta enviar um email para info@swaraslowliving.com
Estou muito feliz de poder te conhecer e partilhar contigo estas experiencias e conhecimentos, neste Workshop de cozinha Fortalece o teu sistema imunitário, que será certamente uma experiencia que irá te servir para o resto da vida.
Sandy Branco De Sousa
IIN Health Coach
Professora de Yoga Hatha e Yoga Terapia
Fundadora da Swara Slow Living Home
Conhece parte da minha história: